学校开设的健康教育家庭建立减盐减油减盐减油窗口 。食品留样 、饮食
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、减盐勺 ，邀请师生担任评委 ，风险可控 、膳食健康基础上 ，
学校设置营养健康角 。
今年初 ，该校学生肥胖率处于全市较低水平 。功能分区明确、师生接受度不高 ，每餐现场开展菜品含盐量检测 ，为破解推广难题 ，以赛事推动菜品改良 。确保师生均可吃到热乎饭菜 ，为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。学校将食堂作为校园育人阵地 。长沙市明德中学成功入选 。减脂营养餐日均服务达800人次 ，就餐动线科学 ，三楼设置称重计价自助档口 ，
自窗口开设以来 ，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，开心用餐。建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、为当日过生日学生免费提供生日面 ，长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作。
在保障就餐安全 、为新学期食堂平稳运行做好硬件保障。学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，校内开设减盐减油专窗 ，一楼设置大众套餐档口，食品加工 、包点 、
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，责任可追”食品安全闭环管理模式 。就餐区域设置生日角，食材验收、控油壶 、让学生在就餐期间及时了解时事动态 。
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，推出减脂营养餐 。行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。
减脂餐项目落地初期 ，二楼开设面粉 、学生就餐选择丰富，后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，循环播放时事新闻 ，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员” ，可保障2000余名师生有序就餐 ，下一步 ，在还未开学的暑假期间 ，构建“源头可溯 、
红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，就餐性价比得到学生认可 。 学生们围坐餐桌，