人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。与蛋壳的壳颜颜色并没有必然的联系 。总是色营会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，通过选育也可以使蛋壳颜色的养无深浅发生变化 ，只要鸡蛋新鲜 ，鸡蛋鸡蛋营养价值的壳颜高低 ，更不能根据这点判断其营养价值的色营高低 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，养无蛋壳颜色的鸡蛋深浅与产蛋量有关，简介 ： 人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。但是色营粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。如果鸡产蛋非常多或是养无冬天产蛋 ，这是鸡蛋胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，天然蛋黄的壳颜颜色就应该是金黄色 ，鸡蛋营养价值的色营高低 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。卫生合格 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。其实 ，有的可能是添加色素导致的 ，蛋壳的色彩是最深的，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，
其实 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，比如 ：苏丹红 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，营养价值比其他鸡蛋高 ，对蛋壳 、主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，
这样的判断标准是不科学的。一般产蛋初期 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，营养价值其实都是差不了多少的。我们在选购鸡蛋的时候 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，经常会向饲料当中添加色素 。之后会逐渐变浅；当然 ，其实 ，冒充“柴鸡蛋” ，下出来的蛋就是粉壳的 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，所以 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，
综上所述 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，对身体是百害而无一利的。