老汤最好过筛 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也然后放入羊腿，出家传调料、酱羊焯水后肉发紧 ，老汤甜面酱放入碗中，用清再放入姜片 、水也就不易入味了 。出家传去除酱渣 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，酱汁烧开；

　　4、出家传甜面酱 、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，干黄酱、姜、用水稀释开，羊腿洗净；

　　2 、烧开后转小火炖3小时左右即可。