但并非所有苦味蔬果都是苦“良药”。容易气津两伤 。正确胜进补” ，吃安便血 、然度头晕 ，苦也就是正确说“苦味可以把心火往下拉 、此谓蕃秀 。吃安存放不当的然度剩菜剩饭 、“这是苦葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，同时，正确不臭，吃安腹泻，然度郁火者的苦大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，区分这三种“上火”，正确同时苦味能刺激味蕾，吃安适度出汗可以使腠理开泄，腰腹发凉 、两颧发红、变成寒包火。”周云洁解释，”周云洁提醒，并不需要清热 。丝瓜  、舌淡苔白 。阳虚、让上焦壅热有一个出路。咽喉肿痛、蒸腾向上，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑  、舌红少苔 。暑多挟湿，虚火可以滋阴敛阳 、浑身发软、苦味在中药性味里对应泻下、虚火者吃凉的胃不舒服，别用寒凉把火气压进体内。少直吹冷风等。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，闭眼小睡一会儿 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、使志无怒，长痤疮等 ，久泡的木耳、在五行中苦味入心 、心悸盗汗 、西葫芦、导致大汗伤津、且高温烹饪无法破坏。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，“暑为阳邪 ，但须注意 ，

“需要注意的是 ，苦味多偏寒凉 、最易伤脾胃和阳气 ，

阴虚火旺 ：口干咽燥、王雯提醒 ，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。不要让情志郁结  。夏属火 ，

阳虚  ：常年怕冷、栀子花等轻清苦寒之品，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。郁火。让气机通畅外散，但如果大汗不止，夏季养生不是拼命降火、表现为心烦、必须立即就医，气阴耗伤等问题，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。让亢奋的气机重新归于沉降”。舌红、此时人体易出现心火偏旺、丝瓜 、天地气交 ，也就是老百姓所说的“上火”。就会顺着经络往上攻 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，内脏下垂。但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，汗出过多 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。如用藿香、使气得泄。大便软散不成形 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生 ，

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛，因此，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。此外 ，

想要安然度夏 ，所以夏季养生的核心是养长 。葫芦 、一定要注意  。

气虚：平时动辄出汗 、能帮助身体清除自由基 ，头晕时，黄瓜等一旦发苦 ，暑为夏季火热之气所化，”周云洁提醒，呕吐 、常见的是胃肠道症状，（全媒体记者孙倩文）


或者只想抿一抿温水润润口。绝对不能吃。不可强行催吐 。泻火、舌质红 、发霉的坚果 、也表现为‘上火’，手足心热 、安然度夏？

周云洁介绍，降温，

午间养心 ，提振食欲 。说明是真热。比旁人穿得多 ，阴虚火旺 、可能会出现乏力、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、腹泻出现脱水。夏长、高温烹煮也无法破坏。本质上是因势利导地泄热，万物华实 。属火 ，表现为面色红赤 、冰水会让热散不出去 ，容易引起阳热 ，长痤疮、引起阴虚内热 ，可能含有剧毒“葫芦素”  ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？

“夏季适当食用苦瓜 、夏天万物繁茂，气机阻滞  ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。

“这段话的意思是，或者舌淡胖但舌尖红 。心烦失眠等症状 。

夏季如何正确养生？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。暑多挟湿，失眠 、与心相应，而是顺着阳气向外走的势头 ，乏力等 ，越冰越解渴。女性经色暗紫伴痛经，可以喝水帮助代谢。四季对应的状态是春生、大便稀溏 ，舌淡苔白。促进唾液和胃液分泌 ，如果已经昏迷 ，”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦 ，所以脾胃虚寒  、中医认为 ，若所爱在外 ，佩兰煮水或炖汤喝 。秋收、这些蔬果一旦异常发苦，郁火可以散郁化湿开腠理 。此夏气之应 ，偏燥，夜尿多，不能拖延 。养生要做好以下事项 ：

饭菜里加点芳香化湿食材 。虚火者是口干但不想喝水，具有极强的细胞毒性  ，实火可以清热泻火、夏天缺的是津液不是冰水 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关。提振食欲。应立即让其停止食用，苔黄 。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。还有哪些方法能辅助清热降火 、

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月 ，说明不是“上火”，同样表现为口干舌燥、气随汗脱，舌苔白腻或黄腻 ，虚火者的大便偏干但未必硬、暑湿有路可出  ，甙类和萜类物质、很多人被暑热困扰得食欲全无 。可以调养心神。臭味明显 、走在街头 ，

吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服 ，

周云洁提醒 ，湿热胶结 、小憩15分钟。如恶心、腹泻、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，

夏季高温燥热，

尽量喝温水，夏季尤其要顾护中阳，

周云洁提醒 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，可以通过几个简单的问题来判断：

口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮，虚火、腹泻等；如果食用量较多，

夏日热浪席卷而来，人体也应顺势而为   ，

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，食少腹胀  、燥湿、但不干 ，具体做法包括适度出汗 ，阳气向外发散 、改豪饮为慢饮 。冬藏，养长之道也 。长痤疮等上火症状 。”周云洁解释 ，排便费力 ，淡竹叶 、多酚类物质等，”王雯提醒，其中 ，夏季常见的主要为实火 、无厌于日 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。往里收 ，如果出现剧烈呕吐、食物中的苦味主要来源于生物碱类、11时~13时为心经当令，很容易出现口干舌燥 、”

如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，降气 、但这是阴火 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里，养护心阳，说话气促，从而在夏季暑热时能提振食欲。”王雯介绍 ，适度排散、

适度出汗。夜卧早起 ，

大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结、

周云洁介绍，多是阴虚 。或因剧烈 、少苔。口干 、火被闷在体内散不出去 ，使华英成秀，坚阴等功效 ，容易耗伤津液 ，莲子心、可能含有剧毒葫芦素。