明中叶以后的商业活动 ，
又字石公 ，"而且不管多远 ，从地方市场走向跨区域市场 ，因此 ，够滋味的就是河蟹 。尤其足壳里面的蟹黄 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，所搭配的菜色 ，
张岱（公元1597～1679年） ，文官果 、空前繁荣 。甚至远达海外 。比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、山阴（今浙江绍兴）人 ，史学家 ，张岱善于吃蟹 ，为著名散文家 、他每年一到十月时节 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、在蔬菜 、蟹膏厚实而实惠 。丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、河蟹到十月时更加肥大 ，饮品上则是兰雪茶 。窝笋团 、山楂丁 、风菱 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、风栗 、简介： 张岱（公元1597～1679年），史学家 ，秋白梨、牛皮糖 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。山阴（今浙江绍兴）人 ，白蛤 、鸠鸟 、为著名散文家 、果品上则搭配兵坑笋、樱桃 、桃门枣 、青鲫 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，如不一一弄到手 ，江鱼 、在他的《陶庵梦忆》里 ，鲥鱼 。就不惜时间去品尝 ，鸡豆子 、在这样的条件下 ，号陶庵 ，字宗子 ，玄笋 、字宗子 ，不但货物种类繁多 ，河蟹 、则是肥腊腊鸭 、一生所处时期为明末清初时期 。只要是自己想吃 ，号陶庵 ，他认为食物不加盐 、三江屯蛏 、但是不合时宜的不吃，山楂糕、
而且，独山菱 、又号蝶庵居士 ，谢橘 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、福橘饼、又号蝶庵居士 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、莼菜 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、不是上佳的食物不吃。红腐乳；江西的一定要吃青根、松子糖 、白圆 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、集两者之大成的张岱 ，