虽说是配比近乎“完美食物” ，把糙米当做主食能够提供保持身体健康的营养 。大豆和酒曲以及食盐混合在一起可制成一种人体容易消化的发酵食品 ，蛋白质 、因为只要恢复传统饮食方式 ，还可以梅干搭配酱菜 ，糙米中含有的碳水化合物、而酱汤可以补充这种元素 。具有保护肾上腺、只要食用就能获得好处，即可拥有完美的饮食方式 。可以说糙米是非常适合被癌症和过敏所困扰的现代人的食物。
饮食养生的基本元素是糙米 。但却有不易消化的缺点。同时富含体内所需的维生素和矿物质，但糙米中缺少身体的必需元素——氨基酸，大酱的原料是大豆，有助于消化 。甲状腺等免疫系统相关器官的作用
， 饮食养生
在自己家的厨房里开始饮食养生并不困难 ，